Wat is Rucola?

Rucola¬†is een eenjarige sla-soort die in veel gerechten wordt gebruikt. Met name in salades en Italiaans getinte gerechten is het gebruik van Rucola erg populair. Rucola wordt verder ook veelvuldig gebruikt op broodjes, sandwiches of pasta’s. Rucola is een sla-soort met een uitgesproken en zeer kenmerkende smaak. De smaak van Rucola kan omschreven worden als pittig, ietwat bittere en nootachtige smaak. Van oorsprong komt Rucola uit Zuid-Amerika, van waaruit het via het Middenlandse Zeegebied in de rest van Europa terecht is gekomen. Andere benamingen voor Rucola zijn notensla, raketsla of roquette. Rucola is herkenbaar aan zijn smalle en donkergroene bladeren.

wat is rucola

Rucola